2014年は史上最大のかき氷ブーム!!「かき氷特集」 Vol.2 「四代目徳次郎」情報

日光で作られた天然の氷「四代目徳次郎」をご存知でしょうか?

そもそも天然氷というのも皆さんなんとなく聞いた事はあるかと思いますが、それがどんなものなのかはよく分からない方もいるかもしれません。
天然氷とは、12月頃から岩清水を生産池に溜めて、寒波によってゆっくりと天然氷に成長させたもの。2週間ほどで約15cmの厚みになったところで一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出された天然氷を、氷室の中で貯蔵し夏場まで保存します。

この天然氷を扱う氷屋は現在では全国で5軒。そのうちの3つが日光にあります。
日光で大正時代から続く氷屋の吉新 良次さん(三代目)が高齢を理由に廃業しようとした2006年、日光に住む山本 雄一郎さんとその仲間達が継承しました。血縁関係はありませんが、“地元の民族文化が消えていくのを見過ごせない”と思い、以来「四代目徳次郎」の看板を掲げて天然氷を作っているのです。

さて、そんな貴重な「四代目徳次郎」の天然氷ですが、日光に行かなくても全国で食べられるんです。
7月9日からの銀座三越(所在地:東京都中央区)を皮切りに西武池袋本店(所在地:東京都豊島区)、丸栄百貨店(所在地:愛知県名古屋市)、博多阪急(所在地:福岡県福岡市)など日本各地の百貨店にて期間限定販売中。今話題の「希少糖」含有シロップをはじめ新たなシロップも加わり充実した内容となっています。以下の期間と店舗を参考にしてみてください。

<東日本>
1)【平成26年7月9日(水)~7月15日(火)】 (東京)銀座三越 地下2階 デリカパーク
2)【平成26年7月23日(水)~9月9日(火)】 (東京)西武池袋本店 地下1階 催事場
  ※7月28、29日の2日間はお休みとなります
3)【平成26年7月23日(水)~9月2日(火)】 (東京)立川タカシマヤ 地下1階 特設会場
4)【平成26年7月30日(水)~8月18日(月)】 (埼玉)そごう大宮店 地下1階 催事場
5)【平成26年7月30日(水)~8月12日(火)】 (東京)新宿タカシマヤ 地下1階 催会場
6)【平成26年7月30日(水)~8月5日(火)】 (北海道)大丸札幌店 7階 全国ぐるっと!人気の味めぐり
7)【平成26年7月30日(水)~8月5日(火)】 (東京)日本橋三越本店 地下1階 フードコレクション
8)【平成26年8月1日(金)~8月31日(日)】 (東京)恵比寿三越 地下2階 フードガーデン

<西日本>
1)【平成26年7月10日(木)~8月31日(日)】 (愛知)丸栄 地下2階 イベントスペース
2)【平成26年7月15日(火)~7月21日(月)】 (福岡)福岡三越 地下2階 催事場
3)【平成26年7月30日(水)~8月22日(金)】 (福岡)博多阪急 地下1階 銘菓・銘店イベント
4)【平成26年7月31日(木)~8月25日(月)】 (広島)広島三越 地下1階 催事場
5)【平成26年8月5日(火)~8月25日(月)】  (愛媛)松山三越 1階 アトリウムコート
6)【平成26年8月6日(水)~8月26日(火)】 (大阪)JR大阪三越伊勢丹 地下2階 フードコレクション
7)【平成26年8月6日(水)~8月18日(月)】 (愛知)星ヶ丘三越 8階 催物会場
8)【平成26年8月14日(木)~8月26日(火)】 (福岡)岩田屋本店 地下1階 和菓子催事場

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