表参道bambooで爽健美茶「ボタニカルスイーツ」!

爽健美茶とレストラン“表参道bamboo”がコラボした「Botanical Restaurant presented by 爽健美茶」が、2014年7月15日(火)までの期間限定でオープン。

この期間、表参道bambooでは、限定スイーツ「Botanical Power Sweet Assorts」が提供されています。

今年20周年を迎えた爽健美茶は、ボタニカル(=植物)というキーワードに着目。12の植物素材を使っている爽健美茶を、植物の力を生活に摂り入れる「ボタニカル飲料」として宣言しています。

ところで、爽健美茶に入っている12の植物素材って全部知ってますか?
はとむぎ、玄米、大麦、なんばんきび、黒ゴマ、どくだみ、はぶ茶、チコリー、よもぎ、月見草、大麦若葉、明日葉の12種類です。

今、表参道bambooでは、この爽健美茶に入っている12の植物素材を使ったスイーツが食べられるんです!

それがこちら。

・明日葉のマカロン
・チコリーコーヒーのティラミス
・どくだみ・月見草とコーンのタルト(アメリカンチェリー)
・大麦・はとむぎのロッシェ
・大麦若葉と玄米のフィナンシェ
・はぶ茶とはちみつのジュレ
・よもぎと黒ゴマのシュークリーム
ドリンク:爽健美茶付

このように、爽健美茶に入っている12の植物が見事に入っているんです!
一見スイーツに合わなそうな素材も使っているので、表参道bambooのシェフパティシエ佐々木孝さんも苦労されたようです。
その甲斐もあり、素材を感じながらもあまりしつこく主張しない絶妙なバランスのスイーツに仕上がってます。
お皿の盛りつけも綺麗ですよね。

ちなみに、爽健美茶では、この12の植物に「ボタニカルストーリー」というのがありますのでご紹介しますね。

●はとむぎ
ミネラル類や、たんぱく質が含まれており、美容と健康をサポートしてくれるはとむぎ。
世界三大美女の一人と称される、あの楊貴妃も、愛用していたといわれています。

●玄米
ビタミンB郡などが豊富で、炒った香りが、気持ちをリラックスさせてくれる玄米。
平安時代には、“お給料”として用いられるほど、生活に欠かせない植物でした。

●大麦
食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンが含まれており、健康食としても注目される大麦。
75才まで長生きした徳川家康は大麦を好んで食べていたと言われています。

●なんばんきび
なんばんきびは、トウモロコシの別名。種子は、リンや鉄分、ビタミンB1を含み、
高度な文明を築いた古代マヤ王国の人々も、なんばんきびを主食にしていたと言われています。

●黒ゴマ
世界三大美女の一人と称される、クレオパトラも愛用していたといわれるゴマ。
ゴマに含まれる「ゴマリグナン」は、健康成分のひとつとして注目されています。

●どくだみ
精油成分やフラボノイドを含み、古くから愛飲されてきた、どくだみは、繁殖力が強く、
しぶとい生命力があることから、「シブト草」とも呼ばれます。

●はぶ茶
近年、健康茶のひとつとして注目されているはぶ茶。
じつは、平安時代の『本草和名』に健康素材として紹介されるほど、歴史の深い植物です。

●チコリー
ミネラルやビタミン、食物繊維の「イヌリン」が含まれているチコリー。
25才にしてイギリス女王に君臨したエリザベス女王1世も、チコリーを重宝していたと言われています。

●よもぎ
ヨーロッパ、中国、日本などで、魔除けの草として重宝されてきた、よもぎ。
ビタミンB群などを含み、現在でも世界中でハーブなどに利用されています。

●月見草
黄色やピンクの花を咲かせる神秘的な月見草。大自然の中たくましく生きる
ネイティブアメリカンも、さまざまな用途で月見草を重宝していました。

●大麦若葉
緑黄色野菜などに比べて、ビタミンやミネラル、酵素などが多く含まれている大麦若葉。
踏めば踏むほど、より強く成長する生命力があることから、栽培時に「麦ふみ」が行われます。

●明日葉
ビタミンCを豊富に含んでいる明日葉。「若芽を摘んでも、明日の朝には
新芽を出す成長力がある」ことから、“明日葉”という名前がついたといわれてます。

植物のボタニカルストーリーを思い浮かべながら、表参道bambooの「Botanical Power Sweet Assorts」を食べてみてはいかがでしょうか。

表参道bamboo×爽健美茶コラボレーション「ボタニカルメニュー」
期間限定:6月3日〜7月15日
※各日限定30食
※11:00~17:00のランチタイムメニューとなります。
デザートメニューのみランチタイム以降は日替わりでL.Oまで提供予定です。

表参道bamboo
東京都渋谷区神宮前5丁目8番8号
Opne Hour : 11:00~22:30
Dinner : 17:00~22:30 (L.O21:45)
tel: 03-3407-8427 fax :03-3406-0129

「爽健美茶」ホームページ
「表参道bamboo」ホームページ