チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」アワードで、日本のコヤマススムシェフ、吉田守秀シェフが受賞

フランス・パリで開催されているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のアワード(現地時間10月31日16時)において、日本人シェフから、「Mori Yoshida」の吉田守秀シェフがAward du Chocolatier Étranger en France(フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞)、「パティシエ エス コヤマ」のコヤマススムシェフがAward étranger de l'Excellence(フランス国外部門の優秀外国人賞)に選ばれた。

コヤマススムシェフは、2011年、2012年に続き3回目の受賞。今年は「桜の葉&フランボワーズ」や「こがし醤油」 など、日本独特の素材を使用したショコラのアイデア、味が評価された。
吉田守秀シェフは、フランス・パリに2013年に出店。オープン2年目にして、地元フランス人にも評価された形だ。

なお、「Mori Yoshida」の吉田守秀シェフは、11月27日からラフォーレ原宿で行われる「東京チョコレートショー」に凱旋登場予定。ブース出店の他、デモンストレーションやトークショーも行われる予定。

「東京チョコレートショー」
日時:2014年11月27日(木)〜11月30日(日)
   11:00〜21:00(27日は18時まで。30日は20時までの営業。)
場所:ラフォーレミュージアム原宿(ラフォーレ原宿6F)
住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-11-6
入場料:1日券(前売り券)1200円/4日間通し券(前売り券)2000円
チケット:セブン-イレブン(セブンコード:034-452)にて販売中。
チケット購入方法はこちら http://www.sej.co.jp/services/popup/svflow_tickets.html
問合せ: info@chocolateshow.jp
「東京チョコレートショー」ホームページ
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「東京チョコレートショー」twitter

「パティシエ エス コヤマ」
兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
「パティシエ エス コヤマ」ホームページ

「Mori Yoshida」
65 avenue de Breteuil 75007 Paris, France
「Mori Yoshida」ホームページ

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