土用の丑の日に楽しむ「スイーツうな重」ホテルプラザ神戸

ホテルプラザ神戸が、7月21日(火)土用の丑の日に合わせて、うなぎの蒲焼に見立てたスイーツ「うな重」を2020年7月18日(土)~25日(土)の8日間限定販売する。


うなぎの蒲焼部分はバナナパイ。発酵バター使用のパイ生地にソテーしたバナナと隠し味に白餡を入れたアーモンドクリームを入れ、鰻の蒲焼に見立ててリアルに焼き上げている。お米部分は、丹波篠山コシヒカリをミルクで炊いて生クリームと合わせたリ・オレ。滑らかさともっちり感があり、さらにつぶつぶ食感が引き立つ舌触りが楽しめる。下層部はふわふわのスポンジケーキでできている。
さらに、漬物に見立てたギモーブシトロン(レモンのマシュマロ)、たれに見立てたメープルカラメルソースを合わせ、リアルなスイーツ「うな重」に仕上がっている。

<商品概要>
「うな重」
料金:1,200円(税込)
販売期間:2020年7月18日(土)~7月25日(土)限定8日間
時間:11:30より販売 ※売り切れ次第終了
場所:ホテルプラザ神戸 フロント前 カフェマメール
住所:神戸市東灘区向洋町中2丁目9番1号(六甲アイランド内)
予約・問い合わせTEL:050-3134-5409

「ホテルプラザ神戸」ホームページ

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