ウェスティンホテル プレミアムパフェ 夏のフルーツのパフェ&大人のための夜パフェ登場

ウェスティンホテル東京が、2020年7月1日(水)〜8月31日(月)の期間、ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブバー「ザ・バー」で、夏のプレミアムパフェ「Summer Premium Parfait」を提供する。


12:00〜20:30に提供する「Summertime Parfait(サマータイムパフェ)」は、甘酸っぱく真っ赤なベリーが鮮やかな「ルージュ」と、明るくトロピカルな香りあふれる「エキゾチック」、柑橘系の果汁がはじけるジューシーな「シトラス」の3種が登場。


「ルージュ」は、ラズベリーをはじめとするベリー尽くしのソルベに甘酸っぱい赤いベリーのコンポートをあわせた、真っ赤なベリーが鮮やかなパフェ。内容は下から、ラズベリー/ベリーのコンポート/ラズベリールージュソルベ/ベルガモットヨーグルトソルベ/ベリーのコンポート/ライムのグラニテ/ラズベリールージュソルベ/ベリーのコンポート。飾りには、飴細工/ルビーチョコレート/ミント。


「エキゾチック」は、パイナップルやマンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルなフルーツの果肉を惜しみなくつかった、エキゾチックな風味を存分に楽しめるパフェ。内容は下から、パイナップル&マンゴー/パッションシードソース/パッションフルーツのソルベ/ベルガモットヨーグルトソルベ/ライムのグラニテ/パッションシードソース/パッションフルーツのソルベ/パイナップル&マンゴー/パッションシードソース


「シトラス」は、フローズンピンクグレープフルーツの冷たい食感とシトラス系フルーツの爽やかな酸味が夏にふさわしいパフェ。内容は下から、ピンクグレープフルーツ/ヨーグルトクリーム/シトラスフルーツソルベ/ピンクグレープフルーツのソルベ/ベルガモットヨーグルトソルベ/ライムのグラニテ/ピンクグレープフルーツ/シトラスフルーツソルベ/ヨーグルトクリーム。飾りには、セミドライレモン/飴細工/ラズベリー/ミント。


16:30〜20:30に提供する「Twilight Parfait(トワイライトパフェ)」は、旬のフルーツや高品質のチョコレートに、アマレットやラム、ココナッツリキュール、マールドシャンパーニュをあわせた、夏の夜にふさわしい大人のパフェ。


「メロン杏仁パフェ」は、フレッシュな角切り国産メロンをふんだんにつかったアマレット香る大人のメロンパフェ。杏仁風味のアイスがエキゾチックなフレーバーを加えている。内容は下から、ヨーグルトクリーム/杏仁アイス/フレッシュメロン/エキゾチックソース/メロンパルフェ/タピオカ/杏仁アイス/フレッシュメロン。飾りに、チョコレート/飴細工。※アマレット使用


「パイナップル&パッションフルーツパフェ」は、甘酸っぱいパイナップルにラム酒とココナッツリキュールをあわせた南国の香りあふれるパフェ。トロピカルフルーツにあわせたココナッツのグラニテが甘く軽やかなアクセントを添える。内容は下から、クランブル/ベルガモットヨーグルトのソルベ/エキゾチックココナッツシャーベット/パッションフルーツのソルベ/ココナッツのグラニテ/ラムとマリブでマリネしたパイナップル/パッションシードソース。飾りには、ココナッツビスキュイ/タイム/ライムゼスト。 ※ラム、マリブ使用


「ビター&ミルクチョコレートパフェ」は、爽やかに楽しめる夏のチョコレートパフェ。フランス産のビターチョコレートとミルクチョコレートをつかったアイスやフォンダン、グラニテに、ココナッツ香るシャーベットをあわせて仕上げた。マールドシャンパーニュに漬けた爽やかな甘さのグリーンレーズンの風味豊かな一品。内容は下から、ラクテクリーム/グリーンレーズン マールドシャンパーニュ漬け/オレンジスライス・レモンスライス/エキゾチックココナッツソルベ/チョコレートグラニテ/チョコレートフォンダン/チョコレートアイス/クランブル/グリーンレーズン マールドシャンパーニュ漬け/生チョコレート。飾りに、オパリーヌ/チョコレート。※マールドシャンパーニュ使用

<開催概要>
Summer Premium Parfait
期間:2020年7月1日(水)〜8月31日(月)
時間:SummertimeParfait 12:00〜20:30 / Twilight Parfait 16:30〜20:30
料金:SummertimeParfait 各1,900円(税・サービス料別) / Twilight Parfait 各2,300円(税・サービス料別)
場所:ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」(1階) / エグゼクティブ バー「ザ・バー」(1階)

お問合せ:ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」 Tel.03-5423-7287 / エグゼクティブ バー「ザ・バー」 Tel.03-5423-7285

ウェスティンホテル東京
住所:東京都目黒区三田1-4-1

「ウェスティンホテル東京」ホームページ

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