コンラッド東京 日本の夏の風物詩、夏祭りをテーマにしたアフタヌーンティー

コンラッド東京は、2019年7月1日(月)よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」において、日本の夏の風物詩、花火の上がる夏祭りをテーマにした「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティーをスタートする。
夏祭りにちなみ、浴衣を着て、来場した方には特製ノンアルコールサマードリンクをプレゼント。
窓から見下ろす東京湾の絶景と夏スイーツを楽しみながら涼をとる、暑い夏にぴったりのお出かけスポットだ。

りんご飴に見立てた青りんごのムースは赤が美しく艶めき、ホワイトチョコレートのガナッシュをはさんだチョコレートプレートと爽やかな青りんごムースの食感がアクセントになっている。
いちごのパフェは、ラズベリーといちごゼリーの層の上にフロマージュブランクリームを絞り、メロンより甘いと言われる北海道産夏いちごの「なつみずき」を飾った。
スポイトにはいちごピューレが入っており、最後の仕上げはぜひ自分で。
花火をイメージしたアイシングを乗せた花火ドーナツは、チョコレートドーナツ生地に弾けるキャンディーを入れ、ほおばると口の中でもパチパチと花火の感触を楽しめる。
夏のフルーツを使った、見た目にも涼しげなスイーツとして、桃のコンポートとエディブルフラワーを閉じ込めた白桃のゼリーと、白い器に入ったマンゴー&パッションフルーツの葛切りの二つも登場する。

夏祭りに欠かせない屋台からインスパイアされたアイデア溢れるセイボリーは、スイーツの魅力を引き立て、お祭りのわくわく感を演出。
一見ビールに見えるのは、なめらかに泡立てたミルクフォームを注いだ冷製コーンスープ。
オニオン味のコーンには、甘酸っぱく仕上げた赤キャベツのポテトサラダを入れ、アイスクリーム風に。
黄色があざやかなスパニッシュオムレツは、チョリソーのスライスにマンチェゴチーズを乗せ、アリサソースを添えている。

これらのスイーツを一手に担当しているのは、国際的な製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」での優勝経験を持つコンラッド東京のペストリーシェフ、岡崎正輝(おかざき・まさき)。
シェフの卓越した技術とアイデアが集結し、優美であでやかなデザインのスイーツ&セイボリーが透明のプレート上に並ぶ。

「サマー・フェスティバル」アフタヌーンティーが開催されるのは、夏の一番暑い時期。
真夏の太陽が眩しく反射する東京湾と、緑濃い夏の浜離宮庭園を望む涼しく、開放的なラグジュアリー空間で、コンラッドスタイルにアレンジした日本の夏祭りと爽やかな夏フルーツを使ったアフタヌーンティーを楽しみたい。

《開催概要》
期間:2019年7月1日(月)~8月31日(土)
時間:平日  13:30~16:30
   土曜日 11:00~16:30、18:30~20:30
   日曜・祝日 11:00~16:30、18:30~21:00
※すべて2時間制
場所:28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金:
スタンダードアフタヌーンティー:1名様 4,900円 (税サ別)
※平らなガラスのプレートでご用意。平日には、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー :1名様 5,900円 (税サ別)
※平らなガラスのプレートでご用意。平日には、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。コンラッド・ベアがついたプランです。
シャンパーニュフリーフロー付き・スタンダードアフタヌーンティー :1名様 7,500円 (税サ別)
※平らなガラスのプレートでご用意。グラスシャンパーニュのフリーフローに加え、平日には約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
デラックスアフタヌーンティー:1名様 6,850円 (税サ別)
※階段式のプレートでご用意。グラスシャンパーニュに加え、約30種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー:1名様 8,350円 (税サ別)
※階段式のプレートでご用意。グラスシャンパーニュに加え、約30種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。コンラッド・ベアのついたプランです。

※浴衣を着て、ご来館の方には特製ノンアルコールサマードリンクをプレゼント。

内容:
スイーツ(全5種)
・白桃のゼリー
・花火ドーナツ
・マンゴー&パッションフルーツの葛切り
・青りんごのムース チョコレートプレート
・いちご(なつみずき)のパフェ

セイボリー(全3種)
・冷製コーンスープ ビールスタイル
・赤キャベツのポテトサラダとオニオンコーン
・スパニッシュオムレツ

プレーンスコーン、ゴールデンレーズン&マンゴースコーン 
クロテッドクリーム、白桃&グアバジャム

〇お飲み物

《店舗概要》
コンラッド東京 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
〒105-7337 東京都港区東新橋1-9-1
「コンラッド東京」公式ホームページ

【関連ワード】
アフタヌーンティーコンラッド東京ホテルスイーツりんご夏祭り新橋