アマン東京 のバレンタインは「世界各地のカカオと紅茶が奏でるハーモニー 」

アマン東京では、2019年1月19日(土)から2月14日(木)まで期間限定で、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」にて、アマン東京オリジナルバレンタインチョコレートを販売する。

アマン東京ペストリーシェフ宮川佳久による5種のチョコレートのテーマは「世界各地のカカオと紅茶のハーモニー」。ショコラティエとしても多数の受賞経験があり、チョコレートを熟知する宮川が厳選したエクアドル、ペルー、マダガスカル産などのカカオ豆を使用したビターチョコレートを、「ブラックアフタヌーンティー」でも提供している最高級茶葉による豊かな味わいが特徴の「ロンネフェルト」の紅茶と組み合わせました。
それぞれの産地のカカオの特徴を、アールグレイやアッサム、ダージリンといった代表的な紅茶のなめらかな風味が引き立てる。ビビッドカラーがアーティスティックな、シンプルで洗練されていながらも奥深いアマン東京のバレンタインチョコレートを大切な方にお贈りしてはいかがだろうか。

エクアドル産カカオ豆のチョコレートとダージリン(アマン ロゴ)
独特の酸味と強いカカオ感が華やかな、エクアドル産のカカオ豆を使ったビターチョコレートには、茶葉の香りが豊かで清涼感のあるダージリンを合わせました。個性を引き立て合う一粒。

ペルー産カカオ豆のチョコレートとアールグレイ
しっかりとした苦味の中に、フローラルな香りが際立つペルー産カカオ豆のビターチョコレートに合わせたのは、ベルガモットの芳香が爽やかなアールグレイです。香り高く優雅な味わいのチョコレート。

マダガスカル産カカオ豆のチョコレートとアッサム
ベリー系など赤い果実を想わせる、芳醇な香りと酸味が特徴のマダガスカル産カカオ豆を使ったチョコレートは、苦味が少なくマイルドな味わいです。コクがあり、繊細なフレーバーのアッサムを合わせ、まろやかな一粒に仕上げた。

タンザニア産カカオ豆のチョコレートとカモミール
アフリカのタンザニア産のカカオ豆を使用したビターチョコレートは、苦味と深煎りのアーモンドのような香ばしさを併せ持っています。カモミールのリンゴのようなほのかな甘みと干し草のような爽やかさが絶妙のバランスを醸し出している。

ドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートとジャスミン茶
オリーブのような風味と、ほんのりとスパイシーな香りがマスキュリンな印象のドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートには、それに負けない強い花の香りとインパクトを持つジャスミン茶をセレクト。ゆっくりと味わいたい、コクのあるチョコレートだ。

《商品概要》
アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2019
箱入り5個セット
価格:3,000円(税別)
期間:2019年1月19日(土)-2月14日(木)
販売時間:11.00am–10.00pm(日–9.00 pm)
お問合わせ:ザ・カフェ by アマン03-5224-3333

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