アマン東京のクリスマスは和栗をふんだんに使ったこだわりの「モンブラン」と伝統的なクリスマスの焼き菓子「シュトーレン」

アマン東京では、2018年のフェスティブシーズンに向けて、オリジナルクリスマスケーキとシュトーレンを販売開始する。

今年のクリスマスケーキは、和栗をふんだんに使ったモンブラン。
国内最高品質と名高い熊本産の和栗は、大粒で雑味がほとんどなく、栗本来の香りと和菓子のような奥深く控えめな甘さが特徴だ。
さっくりと軽く口どけのよいココナッツ入りのメレンゲに、マダガスカル産のバニラを使用したなめらかなカスタードとホイップクリームを重ね、和栗ペーストをコーティングしている。中には6粒の和栗がまるごと入っており、栗の美味しさを余すことなく楽しめるモンブランとなっている。

ツリーに積もった粉雪には金箔をあしらい、ゴールドの煌きが大人のクリスマスを彷彿とさせる。聖なる夜をシックに彩るスペシャルなクリスマスケーキだ。

アマン東京オリジナルのレシピで焼いた「シュトーレン」は、 リキュールに漬けこんだオレンジやレーズン、イチジクなどのドライフルーツに加え、アーモンドペーストを練りこんだ生地をしっとりと焼き上げ、仕上げには上品な甘さの和三盆糖をコーティングした一品。
「シュトーレンショコラ」には、カルダモンやナツメグなどのスパイスに、チョコレートと相性の良い杏やクランベリーなど酸味のあるドライフルーツを合わせ、ほろ苦さと甘さが大人の味わいだ。

《商品概要》
アマン東京オリジナルクリスマスケーキ「モンブラン」
価格:
12cm(3-4名向け)6,000円
15cm(5-8名向け)7,500円(税別)
予約受付開始:10月1日(月) 9.00am
販売期間(受取期間):12月1日(土) - 12月25日(火) (受取日の5日前まで要予約)

アマン東京オリジナル「シュトーレン」「シュトーレンショコラ」
価格:<小>各1,500円、<大>各3,800円(税別)
販売期間:2018年11月23日(金・祝) - 2018年12月25日(火)

「アマン東京」公式ホームページ