ホテルメトロポリタンのクリスマスは『ホワイトクリスマス アフタヌーンティー』

ホテルメトロポリタンの1Fオールデイダイニング「クロスダイン」にて2018年11月5日(月)~12月6日(木)の期間中、1日20食限定で「ホワイトクリスマス アフタヌーンティー」を開催する。

第3弾となるアフタヌーンティーは、雪を連想させる”白“をテーマにしており、一足早くクリスマスの気分を味わうことができる。
特に注目したいのは、メインデザートのクリスマスツリーをイメージしたショートケーキ「サパン ドゥ ノエル ブラン」。
生クリームなどこだわりの素材を使用しているのはもちろんのこと、添えているアイシングクッキーは細かいデザインになっておりパティシエ渾身の一品。一枚ずつ手作りにてご用意しており職人の技巧を感じることができる。焼き菓子とセイボリーの盛り合わせも白を基調に日替わりで5品の焼き菓子と、3品のセイボリーが用意されている。

「サパン ドゥ ノエル ブラン~白いクリスマスツリー~」は、白いクリスマスツリーをイメージしたショートケーキ。
口当たりもよく濃厚な北海道産 ジャージー牛乳の生クリームをたっぷりと使った一品。苺の程よい酸味、ふわふわのスポンジ、自家製苺のコンフィチュールとのハーモニーは格別だ。
また、ペストリーシェフが作り出す繊細で美しいアイシングクッキーのリースがより一層、ホワイトクリスマスに華やぎを与えている。

「ル プチ キャド ルージュ~赤い小さなプレゼント~」ではフレッシュな苺の酸味とほのかな甘さのジュレかけを楽しむことができる。

おすすめドリンクは「ブルーマロウ」。
鮮やかで綺麗なブルーが特徴的なハーブティーで、フレッシュミントの葉をブレンドし、爽やかな香りを楽しむことができる。またレモンを入れると色の変化が楽しめるドリンクだ。
フリードリンクでは、この他カモミールナイト・アフタヌーンローズなどのハーブティーも用意されている。

小菓子・セイボリーメニュー一例 (焼き菓子デザート5品・セイボリー3品)
・白いグラスデザート:ブランマンジェとジャスミンゼリー
・和三盆の白いロールケーキ
・白い柚子マカロン
・北海道 根釧地区産のチーズを使った濃厚レアチーズ
・白いチョコレートボンボン
・お口直しのフレッシュ 和梨
・白い タラ タルティーヌ
・白い ブルサン®ガーリックチーズタルト
・白い パテ トルティーヤロール
※メニュー内容は日によって変更になります。

《開催概要》
開催場所:ホテルメトロポリタン1階 オールデイダイニング「クロスダイン」
開催期間:11月5日(月)~12月6日(木)の月曜日~木曜日限定 ≪2日前までの要予約≫
開催時間:3:00p.m.~5:00p.m. ※入店時間は3:00p.m./3:30p.m.
料金:3,000円 / 3,500円(乾杯スパークリングワイン付き)
※別途サ―ビス料(10%)を頂戴いたします。

「ホテルメトロポリタン」公式ホームページ