ヨックモック青山本店 新作スイーツ「桜のクレームブリュレ」「苺とピスタチオのフレジエ」など続々登場

ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEでは、2018年2月20日(火)より、桜や苺を使ったスイーツなど、様々な新作メニューが登場する。


ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEの店内で食べることができるデセールとティーセットはピンクづくし。
「桜のクレームブリュレ」は、ほんのり桜が香るやさしい味わいのクレームブリュレに、パリパリ食感のチェリーのチュイル、ふんわり軽いシャンティ、サクサクのピンクのメレンゲをトッピング。甘酸っぱいチェリーのソースをからめて楽しむ。


「ブルー・ブリック・ティーセット」 は、お菓子とお茶を味わいながら、大切な人たちとの会話を楽し むスウェーデンのカフェ文化“フィーカ”をアレンジした一品。桜や苺など鮮やかなピンクスイーツと春素材の料理を、少しずつつまんで楽しめるようプティサイズで提供される。
※写真は2名分のイメージ。


昨年登場し話題となったグラスデザート「デセール オ ベール」は第2弾が登場。「デセール オ ベール 〜フロマージュ オランジェ〜」は、ベイクドチーズに爽やかな味わいのマスカルポーネクリーム、バニラアイスとサワーヨーグルトアイスをあわせている。味と食感のアクセントとしてオレンジのマリネ、ココナッツのシュトロイゼル、アーモンドのメレンゲを加えており、様々な素材を合わせて食べることで、味と食感の変化を楽しめる。別添のオレンジソースもアクセントに。


スペシャリテ デセールとして大人向けの進化系プディングが新登場。「スフレ風プディング」は、卵とバニラが芳醇に香る、とろりとした食感のプディングに、しっとりふわふわなスフレをあわせており、味のアクセントとして、プディングとスフレの間にラムレーズンクリームをサンド。プディング、ラムレーズンクリーム、スフレの下に敷いたラングドシャクッキー、カラメルソースを混ぜ合わせて楽しむことができる。


その他、テイクアウトも可能なケーキ「苺とピスタチオのフレジエ」「さくら」が登場。
どちらも鮮やかな彩りで、春らしい、今しか食べることができないスイーツとなっている。

<商品概要>
桜のクレームブリュレ
価格:1,404円(税込)
販売期間:2018年2月20日(火)〜4月19日(木)予定

ブルー・ブリック・ティーセット(14:00~20:00 限定)
価格:お一人様2,592円(税込)
販売期間:2018年2月20日(火)〜4月19日(木)予定

デセール オ ベール 〜フロマージュ オランジェ〜
価格:1,404円(税込)
販売期間:2018年2月20日(火)〜6月19日(火)予定

スフレ風プディング
価格:1,404円(税込)
販売期間:2018年2月20日(火)〜通年

苺とピスタチオのフレジエ
税込価格:626円(ショップ)、734円(ラウンジ)
販売期間:2018年2月20日(火)〜4月19日(木)予定

さくら
税込価格:626円(ショップ)、734円(ラウンジ)
販売期間:2018年2月20日(火)〜4月19日(木)予定

<店舗概要>
ヨックモック青山本店
住所:東京都港区南青山 5-3-3
電話番号:03-5485-3330(SHOP)/03-5485-3340(LOUNGE)
営業時間:SHOP 10:00~19:00 / BLUE BRICK LOUNGE 10:00~23:00(日・祝 10:00~19:00)
バールタイム 18:00~23:00(日祝除く)

「ヨックモック」ホームページ