紅葉シーズン到来!秋の箱根のオススメスイーツ

箱根は11月中旬ごろが紅葉の見頃。箱根の山は徐々に色づき始めます。そんな紅葉シーズンにオススメしたい、箱根エリアの秋のスイーツをご紹介します。

「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」の紅葉デセール


箱根・芦ノ湖畔に建つ「小田急 山のホテル」直営のデザートレストラン「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」では、紅葉の時期に合わせて期間限定スイーツ「Feuilles d’automne ~紅葉~」を販売します。


「Feuilles d’automne ~紅葉~」は、洋ナシのコンポート、キャラメルムース、ラムレーズンのアイスなどで構成。スイーツの一番上に飾られたのはモミジ型のチョコレート。お皿の真ん中には、キャラメルづくりからこだわった、甘いキャラメルムース。その上にはペカンナッツ入りのラムレーズンアイスクリームを加え、秋らしいコクのある味わいに。ムースの周りには、ショコラリキュールをフランベして大人の味に仕上げたジュレ。ムースの下にある洋ナシのコンポートと一緒に食べると、ジュレのほろ苦い味がより一層引き立ちます。お皿の周りには、フリーズドライの苺とピスタチオを散らし、ホテル庭園の「紅葉の小径」を表現しています。


こちらは10月1日(火)から販売の、可愛らしいおばけやコウモリを模した「ハロウィンスイーツ」。

「Feuilles d’automne ~紅葉~」
販売期間:2019年11月1日(金)~30日(土)
価格:11/1~11/30:1,634円 (ティーセット 2,360円 *ポットサービス)
*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。

「ROSAGE HALLOWEEN ~ロザージュ ハロウィン~」
期間:2019年10月1日(火)~31日(木)
価格:1,634円 (ティーセット 2,360円 *ポットサービス)
*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。

プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ
住所:神奈川県足柄下郡箱根町元箱根80
営業時間:10:30~17:00(L.O.)
https://www.hakone-hoteldeyama.jp/restaurant/rosage/

小田急 山のホテル


こちらも芦ノ湖畔、「サロン・ド・テ ロザージュ」に隣接した「小田急 山のホテル」。山のホテルでは、サロン・ド・テ ロザージュで人気のデザート「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」の仕上げの飾り付け“ドレッサージュ”を体験できる宿泊プランを10月1日(火)より発売しています。

りんごパイは、生地の上に薄くスライスした生のりんごをバラの花びらのように重ねて焼いたもので、見た目の可愛らしさ、りんごのシャキシャキ感、冷たいアイスクリームとの組み合わせ、そして美しいドレッサージュと、目も舌も楽しませてくれる一品です。普段はスタッフが席の横にワゴンをつけ、仕上げてくれるドレッサージュですが、このプランでは自分自身でお皿に絵を描いて、世界に一つだけのデザートに仕上げることができます。

プロのスタッフによる説明とお手本の実演もあり、楽しみながら練習できます。使用するのは、フランボワーズやピスタチオのフルーツソースなど5種類のソース。スプーンで垂らしたソースの上から金属の棒で線を引くと、ハート型ができたり、バラの花が浮かび上がったり。ここでしか味わえない特別な体験ができるプランです。


山のホテルの紅葉。ホテル庭園では、赤や黄色のモミジ、ヤマザクラなど約300本の木々が鮮やかに色づき、散策路の「紅葉の小径」を廻って愉しむことができます。

1泊夕・朝食・ドレッサージュ体験付き宿泊プラン『世界に一つだけのりんごパイ』
期間:2019年10月1日(火)~12月25日(水)
料金:お1人様 29,150円~
※除外日:11月全日、金曜日、土曜日、休前日

https://www.hakone-hoteldeyama.jp/

小田急 箱根ハイランドホテル


箱根・仙石原にある「小田急 箱根ハイランドホテル」では、ラウンジ秋メニューとして「栗のティラミス」が登場。
和栗を用いたクリームとマスカルポーネにほろ苦いコーヒーシロップを含んだスポンジが相性抜群。甘酸っぱいカシスのシャーベットを合わせています。
                    
「栗のティラミス」
販売期間:2019年9月1日(日)~11月30日(土)
提供時間:9:30~16:30(L.O.)
料金:単品 1,452円(税・サ込)
ドリンクセット 1,815円(税・サ込)
※コーヒー又は紅茶付き

小田急 箱根ハイランドホテル
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原品の木 940
https://www.hakone-highlandhotel.jp

【関連ワード】
サロンドテロザージュティラミスハロウィン山のホテル箱根箱根ハイランドホテル紅葉スイーツ

投稿者
甘党編集部