渋谷「ブオン デ クレープ」液体塩こうじ使用のふっくらもちもち和風クレープ

米こうじと塩を熟成・発酵させた「塩こうじ」。近年の健康ブームで注目されている発酵食品の1つで、料理に使われているイメージはありますが、今回はスイーツのクレープ!

渋谷の人気クレープ店「BUON de CREPE(ブオン デ クレープ)」では、ハナマルキ「液体塩こうじ」とコラボレーションし、塩こうじクレープを販売中。
ということで、その味を確かめるために、早速渋谷の「ブオン デ クレープ」にお伺いし、食べて参りました!

今回、液体塩こうじを使った期間限定メニューとして登場しているのが「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ 抹茶あんみつシリーズ」。
抹茶アイス+あんこ+白玉+生クリームの組み合わせに、バナナ、いちごのトッピングが追加で組み合わせられます。(抹茶アイスはバニラアイスに変更可能)


具沢山でボリューミーです♪

塩こうじは、クレープ生地とあんこに使用されています。
通常、クレープ生地はほんのり甘みを感じられると思いますが、今回の塩こうじクレープは、ほんのりしょっぱさを感じられます。とは言ってもしょっぱすぎずちょうど良い塩味。なんども試作を重ねてたどり着いた配合ということで絶妙です。この生地のおかげで、トッピングのアイスなどの甘さが引き立ち、飽きが来ずに最後まで美味しくいただく事ができます。
プレーンの生地と食べ比べたところ、液体塩こうじ入りの生地の方がふっくらもちもちした食感になっていました。
また、あんこにも液体塩こうじが入っているので、こちらも甘さが引き締まっていいバランスになっていました。
販売期間は、6月30日(金)までですので食べ逃しなく!

そして、2017年5月26日(金)〜5月28日(日)の3日間、この「ふっくらもちもち 塩こうじクレープ 抹茶あんみつ」(価格550円)が、特別価格100円で販売されます!(お1人様1個まで。)
さらに、塩こうじということで、お名前に「こうじ」を含む人限定の「こうじ割」特典も実施!上記の特別価格100円からさらに100円割引きということで無料になってしまいます!(各日先着20名様)
全国のお名前に「こうじ」が含まれる方、是非このチャンスに渋谷「ブオン デ クレープ」に行ってみてくださいね。

<えきしおプレミアムウィークエンド 実施概要>
開催日:2017年5月26日(金)〜5月28日(日)
開催時間:5月26日(金)13:00〜18:00 / 5月27日(土)、28日(日)15:00〜18:00
開催店舗:BUON de CREPE(ブオン デ クレープ)渋谷
販売メニュー、価格:下記の 2品を特別価格100円(税込)にて販売いたします。(ご購入はお一人様1個まで)
・ふっくらもちもち塩こうじクレープ「抹茶あんみつ」(通常価格550円)
・ふっくらもちもち塩こうじクレープ「塩こうじチキン」(通常価格550円)
※2品合計で1日200個まで。数量終了以降は、開催時間中でも通常価格での販売となります。

<商品概要>

ふっくらもちもち 塩こうじクレープ 抹茶あんみつシリーズ
抹茶あんみつ 550円(税込)
抹茶あんみつ バナナ 650円(税込)
抹茶あんみつ いちご 650円(税込)
抹茶あんみつ バナナいちご 680円(税込)

<店舗概要>
BUON de CREPE(ブオン デ クレープ)渋谷
住所:東京都渋谷区宇田川町13-11 KN渋谷1
営業時間:平日・日曜 11:00〜22:00
金・土・祝前日 11:00〜23:00
TEL:03-6416-9871

ハナマルキ「液体塩こうじ」ホームページ

ヒキノトオル
投稿者
ヒキノトオル
甘党スタイル編集長。
大の甘党であったことから2008年「甘党男子」を設立し、スイーツ活動を開始。当初の目的であった「男性も普通にスイーツを楽しむ時代」が現実のものとなって嬉しいかぎり。いつも美味しいスイーツを求めて食べ歩いてます。チョコ系、ピスタチオ系スイーツが好き。